pizza..pizza...

uzun zamandır tarif eklemediğimi farkettim...
gerçi vakitsizlikten yeni çalışmalarımda birikti baya ama bundan sonra haftasonları yaptığım beğendim lezzetine güvendiğim tarifleri ekliycem hafta içide keçelerle ilgili çalışmaları....
şimdi gelelim pizzaya....
müthiş bir lezzet mutlaka tavsiye ediyorum deneyin çok beğeneceksiniz....
vereceğim ölçüyle büyük bir fırın tepisisi kadar pizza oluyor.... 
 
malzemeler:  
yarım su bardağı ılık süt 
yarım su bardağı ılık su 
yarım su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
yarım tatlı kaşığı tuz 
1 paket kuru maya 
aldığı kadar un 

üzerine:
1 kaşık salça (çok az suda sulandırılmış)
 istediğiniz malzemeler
ben genelde yeşil biber salam sosis ve sucuk kullanıyorum...
1 su bardağı kaşar peyniri(rendelenmiş)

hazırlanışı:
tüm malezemeyi bir kapta güzelce karıştırıp kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyip pürüzsüz bir hal alana kadar yoğuruyoruz...
karıştırma kabımızın üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir yerde en az yarım saat mayalandırıyoruz..
(ben fırını 75 derecede biraz ısıtıp kapattıktan sonra hamuru koyuyorum orada çok güzel kabarıyor...)
hamur kabarıp iki katı olunca güzelce yoğuruyoruz  ki içindeki hava boşlukları yok olsun ...
böylece hamurumuz pohaça gibi kabarmaz ince ve yumuşak olucak...
yağlanmış fırın tepsimize hamurumuzu koyup elimizle düzleştiriyoruz tüm fırın tepsisini kaplıycak ...
çatal yardımıyla üzerinde delikler açıyoruz ve sulandırılmış salçamızı hamurun her tarafına sürüyoruz....
üzerine istediğimiz malzemeleri istediğimiz gibi dizip 180 derece ısıtılmış fırında  pişiriyoruz...
çıkarmadan önce pizzamızın üzerine rendlenmiş kaşar peyniri ekleyip 1-2 dakika kaşarların erimesini bekliyoruz....
afiyet olsun...