26 Mayıs 2012 Cumartesi

pizza..pizza...

uzun zamandır tarif eklemediğimi farkettim...
gerçi vakitsizlikten yeni çalışmalarımda birikti baya ama bundan sonra haftasonları yaptığım beğendim lezzetine güvendiğim tarifleri ekliycem hafta içide keçelerle ilgili çalışmaları....
şimdi gelelim pizzaya....
müthiş bir lezzet mutlaka tavsiye ediyorum deneyin çok beğeneceksiniz....
vereceğim ölçüyle büyük bir fırın tepisisi kadar pizza oluyor.... 
 
malzemeler:  
yarım su bardağı ılık süt 
yarım su bardağı ılık su 
yarım su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
yarım tatlı kaşığı tuz 
1 paket kuru maya 
aldığı kadar un 

üzerine:
1 kaşık salça (çok az suda sulandırılmış)
 istediğiniz malzemeler
ben genelde yeşil biber salam sosis ve sucuk kullanıyorum...
1 su bardağı kaşar peyniri(rendelenmiş)

hazırlanışı:
tüm malezemeyi bir kapta güzelce karıştırıp kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyip pürüzsüz bir hal alana kadar yoğuruyoruz...
karıştırma kabımızın üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir yerde en az yarım saat mayalandırıyoruz..
(ben fırını 75 derecede biraz ısıtıp kapattıktan sonra hamuru koyuyorum orada çok güzel kabarıyor...)
hamur kabarıp iki katı olunca güzelce yoğuruyoruz  ki içindeki hava boşlukları yok olsun ...
böylece hamurumuz pohaça gibi kabarmaz ince ve yumuşak olucak...
yağlanmış fırın tepsimize hamurumuzu koyup elimizle düzleştiriyoruz tüm fırın tepsisini kaplıycak ...
çatal yardımıyla üzerinde delikler açıyoruz ve sulandırılmış salçamızı hamurun her tarafına sürüyoruz....
üzerine istediğimiz malzemeleri istediğimiz gibi dizip 180 derece ısıtılmış fırında  pişiriyoruz...
çıkarmadan önce pizzamızın üzerine rendlenmiş kaşar peyniri ekleyip 1-2 dakika kaşarların erimesini bekliyoruz....
afiyet olsun...

9 yorum:

  1. çok lezzetli olmuşa benzer canım ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  2. sabah sabah nasılda canım istedi.nefis olmuş canım.ellerine sağlık.afiyet bal olsun.sevggiler.

    YanıtlaSil
  3. pizzayı benimkiler de sucuklu seviyor. eline sağlık canım tadı her halinden belli. sevgiler gönderiyorum sana kocaman...

    YanıtlaSil
  4. ELLERİNE SAĞLIK CANIM ALDIM
    :)

    YanıtlaSil
  5. Eline sağlık arkadaşım görüntüsü çok güzel eminim tadı da öyledir sevgilerime...

    YanıtlaSil
  6. Çok severim pizzayı ellerine sağlık.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  7. Şimdiye kadar bin kere pizza yapmama rağmen farklı bir hamur tarifi peşindeyken sizin bloğunuzu/ tarifinizi tesadüfen buldum, denedim benim o bin pizzadan çook daha güzel oldu...Verdiğiniz tarife teşekkürler...
    Ayrıca ekim bebeğine hediyeniz varmış, benim de bebeğim olacak ama eylülde, önümüzdeki hafta, kaçırdık galiba...

    YanıtlaSil
  8. adsız:beğendiğinize sevindim.. böyle garanti tariflerimi yayınlıyordum ama keçelerden artık fırsat bulamıyorum..afiyet olsun..
    buarada tanıdık bebişler varsa onların adınada katılabilirsiniz...
    her ay düzenliyapıyorum bu çekilişi...

    YanıtlaSil