30 Ekim 2011 Pazar

yoğurtlu buğday çorbası gibi birşey

nasıl bir başlık anlamadım ama isimde bulamıyorum bu çorbaya bebekken burağa sırf yesin diye uydurduğum bir tarif sürekli yaparım çok güzeldir tadı 
bildiğimiz yoğurt çorbasının farklı bir versiyonu 
buaralar havalar soğumuşken fırsat bu fırsat deyip yayınlamak istedim 
deyin harika oluyor 
ben hep göz kararı yaparım  ama yaklaşık ölçülerini yazıyorum siz kendinize göre daha iyi ayarlarsınız..
malzemeler:
1 su bardağı haşlanıp soyulmuş nohut
1 su bardağı haşlanmış yarma 
2 su bardağı yoğurt 
2 yemek kaşığı un 
1 yumurta sarısı 
et suyu 
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı nane
hazırlanışı:
tencereye nohut ve yarmayı koyup üzerinede yaklaşık olarak 2 litre etsuyunu ekliyeyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz hemen ardından yoğurt yumurta sarısı ve unu bir kapta güzelce karıştırıyoruz ve tenceredeki et suyuna ekliyoruz yanlız eklerken yoğurdun kesilmemesine dikkat edin..
ocağın altını açıp çorbayı arada sırada karıştırarak kaynamaya bırakın buarada suyu az gelirse ekliyebilirsiniz..
bir cezveye 2-3 yemek kaşığı çiçek yağını koyup biraz nane ekleyip yağı ısıtıyoruz ve çorbamıza ekliyoruz ensonda tuzunu kontrol ediyoruz..
afiyet olsun

26 Ekim 2011 Çarşamba

sodalı muffin

ülke olarak çok acı günler yaşıyoruz neyazıkki söyleyecek söz bulamıyorum gerçekten 
sadece
ALLAH HEPİMİZİN YARDIMCISI OLSUN 
diyebiliyorum..
bu konu ile ilgili hiçbirşey yazmıycam...özellikle yazmıycam...tasvip etmediğim beğenmediğim hatta çok kızdığım yazılar yazılıyor birkaç blog dışında kimseyi okumuyorum
neyse bu burda kalsın...
bu keki uzun zamandır yapıyorum tadı harika puf puf bir kek oluyor şiddetle tavsiye ediyorum 
malzemeler:
2 yumurta 
1 su bardağı şeker 
yarım su bardağı sıvıyağ
yarım su bardağı soda 
2 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya 
1 yemek kaşığı kakao
yarım su bardağı ceviz içi


hazırlanıışı:
tüm malzemeyi yukarıda yazıdığım sıraya göre  çırpıp yağlanmış muffin kalıplarına döküyoruz.(ben slikon olanlarından kullandım yağlamaya gerek olmuyor ve çok pratik hiç yapışmıyor  ve 12 tane çıkıyor bu ölçüyle )
170 derecede pişiriyoruz
afiyet olsun

18 Ekim 2011 Salı

bardakta kek yaptım ve geldim ...............

biraz uzun oldu farkındayım ama...
sizi ve yazılarınızı çok özledim ilk fırsatta merhaba demeye geliyorum 
düzeni tam kurmuş değilim maalesef...
evime yerleştim sayılır temizlik biraz uzun sürdü..ardından şehri tanıma bahanesiyle biçok yeri gezdik çok güzel resimler çektim buarada keçe ile okadar güzel şeyler yaptım ki hepsini resimledim arşive ekledim ilk fırsatta yayınlamak için çok güzel tariflerim var pasta börek vs..hepsi arşivimde 
eşim ekim ayında kurs dolayısıyla istanbulda olucak bende fırsattan istifade memlekete gider alışverişimi yapar ve bu tariflerimi sizlerle paylaşırım düşüncesiyle son birkaç tarifi kaydetmek için bilgisayarımı açmaya çalıştım ama açılmadı sorunu anlamak için servise gittik ve kktcde elektrik voltajı bir düşük bir yüksek olduğu için bu elektronik eşyalara zarar verebiliyormuş bizim bilgisayarında anakartı yanmış böyle bir anda 
üzüldüm sinirlendim o şekilde getirip abime yolladım inşallah içindeki resim ve dosyalarım kurtulur gerçi zaman zaman yedekliyordum ama kıbrısa gittiğimizden beri hiç yapmamıştım..
buarada burak 4 ekimden beri biberonuda bıraktı artık bir problemimiz kalmadı biraz geç oldu ama yapacak bişey yok türkiyeye gelmeden kreş işinide hallettik..döndüğümüzde başlıyacak bakalım...
neyse...
geçenlerde yaptığım kekin tarifini hem sizinle paylaşayım hemde bir ses vereyim istedim..
gerçi birçoğunuz biliyordur ama ben yinede yazmak istedim arşivimde olması açısından ..nereden aldım bilmiyorum ama aşağı yukarı 2 yıldır yapıyorum bu keki bir blogda görüp denemiştim ve çok beğenmiştim adını hatırlayamadım maalesef..

malzemeler:

2 yumurta 
1 su bardağı şeker 
1 su bardağı süt 
çeyrek su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un 
1 kabartma tozu 
1 vanilya 
1 yemek kaşığı kakao 
hazırlanışı:
yumurta ve şekeri çırptıktan sonra diğer malzemeleride sırasıyla ekliyoruz ve ben bu sefer kuru kayısıda ekledim ardından (ben su bardağı kullandım busefer) bardakların içini yağlıyoruz ve karışımdan bardakların yarısına gelecek kadar döküyoruz ve derin bir tencereye bardakları diziyoruz..
tencereyi yarısına kadar su ile doldurup ocağa koyuyoruz ..
tencerinin kapağını havlu ile kapatıp ocağı açıyoruz artık kapağı hiç açmadan pişirmeye başılıyoruz tenceredeki su kaynamaya başlayınca (bunu sesinden anlamanız gerekiyor)ocağı kısıyoruz ve bu şekilde 25 dk pişiriyoruz sürenin sonunda ocağı kapatıp 15 dk bekledikten sonra kekimiz olmuş demektir  
afiyet olsun ..