7 Aralık 2011 Çarşamba

aşure

en sevdiğim tatlıdır..neden hep zamanının gelmesini bekleriz ki...ama belkide bereketinin  keyfinin tadınında sırrı budur...
bugün yaptım yoruldum ama değdi komşularıma dağıttım tabak tabak yedim valla ...
nasıl yaptığımıda sizlerle paylaşayım istedim hem arşivime eklemiş olurum hemde benim gibi yapmak isteyen olursa yararlansın tarifinden...



malzemeler:
yarım kilo aşurelik buğday (1 gece önceden yıkanıp sıcak suyla ıslıyoruz)
1 su bardağı kuru fasülye (haşlanıp kabukları soyulmuş)
1 su bardağı nohut(haşlanıp kabukları soyulmuş)
yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı kuru üzüm 
yarım su bardağı kuş üzümü 
şeker(damak zevkinize göre ayarlayın )
1 su bardağı kuru kayısı(küçük küçük doğranmış)
1 portakal kabuğu rendesi 
1 çay bardağı süt
üzerine:
ceviz 
fındık 
fıstık 
nar tanesi
susam(yağsız tavada hafif kavrulacak)


hazırlanışı:
kuru üzüm ve kuş üzümünü sıcak suda ıslıyoruz 
buğdayın üzerini 4 parmak geçecek kadar su ekleyip  haşlıyoruz 
sonra sırasıyla nohut ve fasülyeyi ekliyoruz ..
pirinci yıkayıp ekliyoruz 
kayısı ekliyoruz.
üzümlerin suyunu süzüp ekliyoruz.
şeker ve portakal kabuğu rendesini ekliyoruz ..
kaynadıktan sonra sütü ekliyoruz ve tekrar kaynamasını bekliyoruz kaynadıktan sonra suyunu kontrol ediyoruz az ise bu aşamada ekliyoruz ..
kaselere koyup istediğimiz gibi süslüyoruz....
afiyet olsun...

11 yorum:

  1. Ellerinize ,emeğinize sağlık..
    Rabbim kabul buyursun inşAllah..
    Çok güzel gözüküyor aşureniz..
    Afiyet şifa olsun..
    Nice nice yıllara,sağlıkla,huzurla kavuşmak duasıyla..

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağlık canım , Allah kabul etsin..

    YanıtlaSil
  3. ellerine sağlık canım harika olmuş aşure,enfes gözüküyor, ALLAH kabul etsin sizlerede afiyet şekerler olsun canım sevgilerimle

    YanıtlaSil
  4. olsada yesek ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  5. sevmeyen yoktur heralde ama zor bir tatlı, emeğine, ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  6. Allah kabul etsin. Ben de dün yaptım ama bitmek üzere. galiba bir daha yapacam :)

    YanıtlaSil
  7. ellerine sağlık canım çok güzel olmuş biraz önce kapım çaldı ve bizimde bir aşuremiz oldu komşum sağolsun.afiyet olsun sevgiler..

    YanıtlaSil
  8. Allah kabul etsin elinize sağlık. bol bol yaptık yedik valla dayanamıyorum aşureye napiiim:))

    YanıtlaSil
  9. Allah kabul etsin. Çok leziz olmuş. Sevgiler

    YanıtlaSil
  10. Allah kabul etsin.. Çok severim, çok özlerim aşureyi.

    Nefis görünüyor, ellerine sağlık Necla'cım..

    YanıtlaSil
  11. ALLAH KABUL ETSİN
    ÇOK NEFİS GÖZÜKÜYOR
    ELLERİNİZE SAĞLIK

    YanıtlaSil