mutlaka denemelisiniz bu lezzetti...tuzlu olacağını düşünmeyin sakın tavuk kendi yağı ve suyula pişiyor tuz içine geçmiyor..anlatılmaz bir lezzet sadece deneyin diyorum.
hazırlayıp evdeki fırında pişirebilirsiniz ben evde denemedim denemeyide düşünmüyorum çünkü fırını en yüksek ısıya ayarlamak gerekiyor ve bu şekilde tavuk 3 saatte ancak pişiyor buda çok fazla maliyetli olacağı için hazırlayıp en yakın fırına götürüyorum pişiriyorlar..
bu şekilde balıkda çok lezzetli oluyor deneyin derim
yapmak isterseniz tarifi:
2 yada 2,5 kilo kaya tuzu (tavuğun büyüklüğüne göre değişir)
2 yumurta akı
1 bütün tavuk
su
hazırlanışı:
tavuğu yıkayıp güzelce kuruluyoruz ve her tarafına limon sürüyoruz ki nar gibi kızarmış bir görüntüsü olsun
tuza yumurta aklarını ekleyip biraz su ilavesiyle yoğuyoruz.tepsinin altına 1 cm kaınlığında bu karşımdan yayıp tavuğu üzerine yerleştiriyoruz ve kenarlardan başlayarak hiçbir boşluk kalmayacak şekilde tavuğu tuzla kaplıyoruz...boşluk kalmaması ve sıkı bir şekilde kaplanması çok önemli
sonrasında fırına verip pişmesini bekliyoruz