rulo börek

yapmak istediğim aklımda uçuşan okadar değişik projeler varki hiçbirini yapamıyorum maalesef ..buaralar oğluşum okadar çok vaktimi alıyorki lojmanda hiç arkadaşının olmayışı olanların kreş ve okula gitmesi ve havaların kötüleşmesi yüzünden neredeyse uyanık olduğu tüm zamanda tepemden inmemesine sebep oluyor keratanın nekadarda onu mutlu etmeye çabalasamda çocuk haklı tabi sıkılıyor belli bir süre sonra ne yapsın benimgibi koca insanı kendi boyunda ufak tefek birilerini arıyor zavallım neyse ben buduruma bir çare bulana kadar siz yemek tarifleriyle idare edin en kısa zamanda güzel işlerle burada olucam inşallah..


malzemeler:

yarım kilo ıspanak

1 çay bardağı zeytinyağı

2 tane kuru soğan

200 gr beyaz peynir

tuz,karabiber,pulbiber

6 tane yufka

hazırlanışı:

zeytinyağının yarısını bir tavaya alıp yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip biraz kavuralaım daha sonra ayıklayıp yıkadığımız ıspanakları ekleyip ıspanaklar suyunu çekene kadar kavuralım baharatları ve peynirini ekleyip karıştıralım

daha sonra ufkalardan birini tezgaha serip üzerine fırça yardımıyla kalan zeytinyağımızdan heryerine sürüp 2. yufkayı bunun üzerine saerip yufkayı 4 e bölelim ve elde ettiğimiz parçaların geniş kenarlarına hazırladığımız harçtan koyup sigara böreği sarar gibi rulo şeklinde sarıp yağlanmış tepsimize dizelim diğer yufkalarada aynı işlemi yapıp üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörekotu serpip 200 derecede pişirelim..